Sezamovo-zázvorové vyprážané tofu - recept

Sezamovo-zázvorové vyprážané tofu - recept

Sezamovo-zázvorové vyprážané tofu: Vychutnajte si chutné vyprážanie s marinovaným tofu, čerstvou zeleninou a lahodnou sezamovo-zázvorovou omáčkou. Podávajte ho s dusenou jazmínovou ryžou a pripravte si sýte jedlo.

Sezamovo-zázvorové vyprážané tofu: Lahodná vegetariánska lahôdka plná chutí

Vyprážené tofu je jedným z tých pokrmov, ktorý sa dá pripraviť v nespočetnom množstve spôsobov. Jedným z najchutnejších a zaujímavejších spôsobov je Sezamovo-zázvorové smaženie s tofu. Táto kombinácia sezamových semien, čerstvého zázvoru a kvalitného tofu vytvára pokrm, ktorý poteší nielen milovníkov ázijskej kuchyne, ale všetkých, ktorí hľadajú nové chuťové zážitky.

Suroviny:

• 1 blok kvalitného tofu (približne 400 g), nakrájaného na kocky
• 3 polievkové lyžice Kikkoman sójovej omáčky 
• 2 polievkové lyžice sezamového oleja
• 2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 čajové lyžičky hnedého cukru
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 2 polievkové lyžice vody
• 2 polievkové lyžice pražených sezamových semien
• 3 zelené cibule, nasekané na kolieska
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Olej na smaženie (napr. repkový alebo arašidový)

   

  Postup:

  1. Príprava tofu: Položte nakrájané tofu na kuchynský papier a jemne ho osušte. Tým pomôžete odstrániť nadbytočnú vlhkosť a tofu bude mať lepšiu textúru pri smažení.

  2. Marináda: V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, sezamový olej, nastrúhaný zázvor, nasekaný cesnak a hnedý cukor. Túto marinádu nalejte cez tofu a nechajte ho marinovať aspoň 15 - 20 minút, aby si tofu absorbovalo chuťové látky.

  3. Kukuričný škrob: V miske zmiešajte kukuričný škrob a vodu, vytvoríte tak základ pre obaľovaciu zmes.

  4. Obalenie tofu: Každý kúsok marinovaného tofu ponorte do zmesi s kukuričným škrobom, aby sa po obalení lepšie do zlatohneda vysmažil.

  5. Smaženie: Na panvici si rozohrejte dostatok oleja na stredne vysokú teplotu. Smažte obalené tofu až do zlatohneda z oboch strán. Postupne vyberajte smažené kúsky na tanier s kuchynským papierom, aby sa prebytočný olej odcedil.

  6. Posypanie sezamovými semienkami: Počas toho, ako sa tofu osušuje na papieri, posypte ho praženými sezamovými semienkami. Týmto krokom dodáte pokrmu ďalšiu chuťovú dimenziu a krásne krehký povrch.

  7. Dokončenie a servírovanie: Na záver posypte nasekanými zelenými cibuľkami a podávajte ešte teplé. Táto chuťová explozia sa skvele hodí k šalátu, ryži alebo kváskovým rezancom.

  Sezamovo-zázvorové smaženie s tofu je pokrm, ktorý spája chuťovú bohatosť a výživnú hodnotu. Táto vegetariánska lahôdka je ideálna pre tých, ktorí sa snažia viac zahrnúť rastlinné jedlá do svojho jedálnička, ale zároveň túžia po neodolateľných chutiach.