Tradičné korenie z Ázie je nielen základom mnohých chutných jedál, ale mnohé z týchto korenín majú aj liečivé účinky, ktoré boli využívané po stáročia v tradičných ázijských medicínach. Koreniny ako kurkuma, zázvor, čili, a ďalšie sú bohaté na bioaktívne zlúčeniny, ktoré môžu prispieť k celkovému zdraviu a pohode.

1. Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma, známa predovšetkým pre svoju jasne žltú farbu, je jednou z najdôležitejších korenín v ázijskej kuchyni a tradičnej medicíne. Jej hlavnou liečivou zložkou je kurkumín, ktorý má silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Kurkuma je známa tým, že podporuje trávenie, zmierňuje bolesť kĺbov a podporuje zdravie pečene. V tradičnej indickej ajurvéde sa často používa na zlepšenie tráviaceho systému a na detoxikáciu tela.

2. Zázvor (Zingiber officinale)

Zázvor je ďalšie korenie, ktoré je v Ázii veľmi cenené pre svoje zdravotné prínosy. Má silné protizápalové účinky a je považovaný za účinný prostriedok proti nevoľnosti a poruchám trávenia. Zázvor obsahuje gingerol, ktorý má antioxidačné vlastnosti a podporuje zdravie srdca. V tradičnej čínskej medicíne je zázvor považovaný za liek na zmiernenie zimných nachladnutí, chrípky a na podporu obehového systému.

3. Čili (Capsicum)

Pálivé čili papričky sú nielen obľúbené v ázijskej kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne. Hlavnou aktívnou zložkou čili je kapsaicín, ktorý má analgetické, protizápalové a termogénne účinky. Kapsaicín stimuluje krvný obeh, podporuje trávenie a môže pomôcť pri chudnutí, pretože urýchľuje metabolizmus. Čili je tiež známe ako prírodný prostriedok proti bolesti, najmä pri svalových a kĺbových problémoch.

4. Koriander (Coriandrum sativum)

Koriander je bežnou zložkou v ázijských pokrmoch, najmä v indickej a thajskej kuchyni. Jeho semená aj čerstvé listy majú množstvo zdravotných výhod. Koriander podporuje trávenie a pomáha pri zmierňovaní nadúvania a plynatosti. V tradičnej ajurvéde sa koriander používa aj na detoxikáciu tela, podporu obličiek a zlepšenie funkcie pečene.

5. Citrónová tráva (Cymbopogon citratus)

Citrónová tráva je bežnou ingredienciou v thajskej a vietnamskej kuchyni. Má osviežujúcu citrónovú arómu a používa sa aj na výrobu bylinných čajov. Okrem vynikajúcej chuti má citrónová tráva aj antioxidačné vlastnosti, podporuje trávenie a znižuje stres. Je tiež známa svojimi antiseptickými účinkami a môže pomôcť pri liečbe prechladnutí a infekcií.

6. Škorica (Cinnamomum verum)

Škorica, ktorá sa často používa v juhovýchodnej Ázii, má okrem svojej charakteristickej chuti aj liečivé účinky. Je známa svojimi antimikrobiálnymi, protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Škorica môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi, podporuje trávenie a znižuje riziko srdcových ochorení.

Záver

Tradičné korenie z Ázie nie je len prostriedkom na ochutenie jedál, ale aj cenným nástrojom v podporovaní zdravia. Kurkuma, zázvor, čili, koriander a ďalšie koreniny majú dlhú históriu využívania v ázijských kultúrach ako lieky na rôzne zdravotné problémy. Ich použitie v každodennej strave môže pomôcť zlepšiť trávenie, podporiť imunitný systém, znížiť zápaly a prispieť k celkovému zdraviu.