Hnedá ryža

Prečo by sme mali občas zvoliť hnedú ryžu, keď existuje niekoľko druhov bielej ryže ? Odpoveď je veľmi jednoduchá. U hnedej ryže je totiž zachované celé zrnko, takže aj časť krorá obsahuje najviac vlákniny, minerálov a taktiež antioxidantov. Obsahuje omnoho viac horčíku, ktorý sa v dnešnej dobe veľmi nedostáva. Tak ako má hnedá ryža výhody sú tu aj určité nevýhody. Nevýhodou hnedej ryže je ,že pri servírovaní k niektorým pokrmom nevyzerá tak dobre ako biela . Po uvarení zostáva jej zrnko tvrdšie, čo znamená že nevstrebáva toľko chuti toho s čím ju práve konzumujeme.