Shan zmes na prípravu Bombay Biryani 60g

Podrobný popis

Shan Special Bombay Biryani 50g 

Návod na prípravu

Ingrediencie

• 1 kg mäsa - hovädzie alebo kuracie
• 750 g basmati ryže
• 3 stredne veľké cibule
• 300 g paradajok
• 250 g zemiakov / 2 stredne veľké
• 2 lyžice cesnakovej pasty
• 2 lyžice sušeného zázvoru
• 200 g bieleho jogurtu
• 175 ml oleja
• 1 balenie zmesi Shan Biryani

Postup

1. Na oleji opražte cibuľu. Pridajte paradajky a opekajte ďalej, pokiaľ sa olej neoddelí od zmesi.
2. Pridajte mäso, cesnakovú pastu, zázvor, jogurt, zemiaky a zmes korenia Shan. Opekajte 10 minút.
3. Pridajte vodu (cca 2 šálky na kuracie mäso a 4 na hovädzie) a duste na miernom plameni, pokiaľ mäso nezmäkne. 
4. Opäť opekajte pokiaľ sa olej neoddelí od omáčky.
5. Uvarte si ryžu tak, aby nebola úplne mäkká. 
6. Polovicu ryže dajte na pekáč, poukladajte na ňu zmes a zbytok ryže. Nechajte ešte 10 minút variť, pokiaľ ryža nezmäkne. Môžete túto zmes vložiť do rúry, na 180 stupňov a pred dokončením dať zapiecť.

Na prípravu tohoto pokrmu použijeme ideálne ryžu basmati. 

Zloženie: soľ, čili, sušené slivky, senovka grécka, kurkuma, škorica, čierne korenie, kmín, bobkový list, fenikel, hnedý kardamom, zázvor, hrebíček, Papaya, sójový proteín, kyselina citrónová, trstinový cukor, repkový olej.