TRS Mleté čierne korenie

Podrobný popis

TRS Ground black pepper 100g

TRS mleté čierne korenie je jednou z najčastejšie používaných korenín na svete a je súčasťou mnohých tradičných kuchýň po celom svete. Toto korenie sa získava mletím sušených bobúľ rastliny Piper nigrum, ktorá pochádza z južnej Indie a pôvodne sa pestovala len v tropických oblastiach juhovýchodnej Ázie.

Mleté čierne korenie sa vyskytuje vo viacerých formách, najbežnejšou je mleté korenie vyrábané z celých korenistých bobúľ. Môže sa používať ako jednotlivé korenie alebo ako súčasť koreninovej zmesi. Mleté čierne korenie má silnú chuť a vôňu a dodáva jedlu intenzívnu korenistú arómu.

Zdravotné výhody

Okrem toho, že sa mleté čierne korenie používa ako korenina, má aj niektoré zdravotné výhody. Obsahuje antioxidanty a antibakteriálne látky, ktoré pomáhajú bojovať proti infekciám. Čierne korenie tiež zlepšuje trávenie tým, že stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, čo zvyšuje trávenie a znižuje pocit nadúvania. Ďalšou výhodou je, že čierne korenie pomáha pri detoxikácii organizmu tým, že podporuje odtok toxínov z tela a zlepšuje metabolizmus.

TRS mleté čierne korenie sa používa v mnohých receptoch. Môže sa pridať do mäsových jedál, rýb, zeleniny, šalátov, omáčok a polievok. V niektorých krajinách sa používa aj v dezertoch a sladkostiach. V indických receptoch je čierne korenie často používané spolu s inými koreninami, ako sú koriander, kardamón a korenie cayenne.

Použitie

Pri používaní mletého čierneho korenia by ste mali byť opatrní a používať ho umiernene, pretože má silnú chuť a môže byť príliš korenisté pre niektorých ľudí. Je dôležité mať na pamäti, že čierne korenie môže stratiť chuť a vôňu, ak je skladované po dlhšiu dobu alebo ak je vystavené svetlu, teplu a vlhkosti. Preto by ste mali skladovať mleté čierne korenie na tmavom a suchom mieste, aby ste si zachovali jeho kvalitu a chuť.

Ďalšie výhody:

• Obsahuje veľké množstvo minerálov
• Zlepšuje trávenie a dezinfikuje žalúdok
• Antibakteriálne účinky
• Pomáha k funkcii metabolizmu
• Antioxidačné účinky
• Uľavuje dýchacím ťažkostiam napríklad pri nádche a prechladnutí